Prenez le virage flexitarien avec le Grilling Cheese Arla® Pro
La réduction de la consommation de viande est une tendance majeure en France, à la maison comme au restaurant. Les convives font de plus en plus souvent le choix de plats végétariens et les chefs doivent s’adapter en sortant des sentiers battus. Avec le Grilling cheese Arla® Pro, découvrez une solution pour surfer sur cette tendance et la tourner à votre avantage.
Donnez à vos convives la liberté de choisir
Le Grilling Cheese Arla® Pro est un tout nouveau type de fromage à griller, conçu pour offrir une alternative savoureuse à la viande, aux steaks végétariens et aux autres fromages à cuire. Facile à couper, à cuisiner et à assaisonner, il est polyvalent et permet aux chefs de cuisiner sans viande, sans changer leurs recettes habituelles.
Lait, présure et pincée de sel, voilà une composition simple et transparente parfaitement dans l’air du temps.
Le Grilling Cheese Arla® Pro a été créé et testé avec des professionnels pour assurer sa simplicité d’utilisation (se cuisine comme la viande, pas besoin de formation) et ses saveurs douces et universelles plaisent à tout public. Existe en 2 variantes, nature et poivrons fumés.
FLEXITARIEN Nm : végétarien flexible. Personne choisissant de réduire sa consommation de viande sans la stopper complètement. 34% des français se déclarent flexitariens.
Source : étude Kantar réalisée pour Charal Septembre 2018
CUISINEZ COMME VOUS VOULEZ, ASSAISONNEZ COMME VOUS VOULEZ
Taillez comme vous voulez
Détaillez des galettes, des bâtonnets ou des cubes à la perfection en un seul geste. Vous pouvez aussi utiliser une trancheuse pour une découpe régulière. Des repères sur l’emballage facilitent la découpe.
Assaisonnez comme vous voulez
Le Grilling Cheese Arla® Pro a une saveur douce, légèrement lactée qui ne prend jamais le dessus. Il peut donc être assaisonné selon vos envies et se marie avec tout. Sa texture ferme permet d’apporter de la mâche comme une viande.
Cuisinez comme vous voulez
Grillé, frit, pané, rôti, mijoté,... le Grilling Cheese Arla® Pro s’adapte à toutes les recettes. Il ne fond pas et conserve sa taille et sa forme après cuisson, pour des portions uniformes et de magnifiques burgers à chaque assiette. Ne pas servir cru, ne pas passer au micro-ondes.
Servez comme vous voulez
Le Grilling Cheese Arla® est la solution idéale pour la préparation de burgers végétariens, mais également de wraps, salades et plats chauds. Utilisez-le pour remplacer le bœuf, le poulet, le tofu, les galettes végétales ou autres fromages à cuire, type halloumi.
Bon pour les burgers. Bon pour les affaires.
Le Grilling Cheese Arla® Pro a été pensé pour répondre aux besoins des cuisiniers professionnels en termes d’utilisation, de goût, de format, mais également de gestion des coût.
#1 Elargissez vos clients potentiels
En intégrant des plats flexitariens à votre carte, vous tirez parti d’une tendance de fond en vous adressant aux végétariens purs mais aussi à ceux qui choisissent de se passer de viande occasionnellement (cible en forte croissance). Le Grilling Cheese Arla® Pro vous aide à varier votre offre et à marquer des points auprès de cette cible.
Selon une étude de 2018, 50 % des consommateurs souhaitent trouver plus d’alternatives à la viande en restauration.
#2 Des portions maîtrisées et rentables
La portion idéale de Grilling cheese est de 90g soit environ 16 portions par unité de 1.5kg. Des repères sur l’emballage permettent une découpe précise et maitrisée. Le coût portion est réduit comparativement à la viande fraîche ou d’autres fromages à cuire.
#3 Évitez le gaspillage
Le Grilling cheese se conserve plus longtemps qu’une viande fraîche hachée, par exemple, ce qui vous donne une plus grande flexibilité. Après ouverture, il se conserve deux à trois jours au frais s’il est correctement stocké.
#4 1 ingrédient, 1000 usages
Avec le Grilling cheese, rien ne se perd! Détaillez vos tranches puis réutilisez les chutes en cubes ou en sticks pour ajouter des protéines à vos accompagnements, wraps... Vous approchez de la fin de la date? Diversifiez votre menu et proposez le fromage en salades, en topping, en curry...
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