Die leckere römische Pfannenpizza ist eine traditionelle Pizza, die in handlichen eckigen Stücken verkauft wird. Sie ist knusprig und leicht zu essen und eignet sich daher sehr gut als Streetfood.
Der Hauptunterschied zwischen neapolitanischen und römischen Pizzen ist der Teig. In Neapel wird er aus Mehl, Hefe, Wasser und Salz hergestellt. In Rom wird zusätzlich noch Olivenöl hinzugefügt.
Die beiden Pizzasorten werden außerdem unterschiedlich gebacken. Neapolitanische Pizzen sind 60–90 Sekunden lang bei 430 °C im Ofen. Römische Pfannenpizzen hingegen werden auf einem Blech bei 300 °C gebacken, damit sie außen knusprig und innen weich sind.
Der perfekte Snack zum Mitnehmen.
