شركاء بفضل خبراتهم تزدهر أعمالك في صناعة الخبز
منتجات ألبان بجودة عالية ومهارات ملهمة لخبراء المخبز
آرلا برو FROST & BAKE
ارتق بمخبوزات الكعك إلى مستويات جديدة
جرّب خليط الجبنة الكريمية الجديدة عالية الأداء من آرلا في خبز الكيك وتزيينه بطبقة الفروست. طوّرت بتعاون وثيق مع خبراء الخبز.
اقرأ المزيد
خارجة لتوها من الفرن
كيف يمكن لمنتجات الألبان أن تمنح عملك مركزًا تنافسيًا؟ اكتشف أحدث حلولنا وآرائنا أدناه.
التعاون هو زبدتنا وخبزنا اليومي
الابتكار يحتاج للتعاون. لهذا السبب نعمل دائمًا بشكل وثيق مع مع أمهر الخبازين وخبراء المعجنات لتطوير حلول جديدة على مستوى منتجات الألبان بهدف تحسين الجودة وتسهيل العمل في المطبخ. تتضمن شبكتنا من شركاء الطهي أبطالاً حقيقيين في مجال صناعة الشوكولاتة والمخبوزات.
آرلا برو تقدم:
نكست جين بيكري
اكتشفوا اتجاهات المخبوزات والمعجنات المستقبلية - وكيفية جعلها جزءًا من عروضكم حتى تتفوقوا على منافسيكم.
احصلوا عليها الآن
ابتكارات الألبان
نطاق أداء المخبز
كيف توفر الوقت دون المساس بالجودة؟ قوموا بتحميل دليل أداء المخابز واكتشفوا ذلك. لا تفوتوا الوصفات الحصرية في الدليل!
احصلوا عليها الآن
لنصبح شركاء
هل ترغب بمعرفة المزيد حول موضوع الشراكة معنا وما الذي يمكنك الاستفادة منها؟ خبراؤنا يتحدّثون إليك.
١. مم تُصنع جبنة كريم آرلا برو؟
يتكون جبن آرلا برو الكريمي بشكلٍ أساسي من الحليب والقشدة والملح وحمض اللاكتيك. تحتوي بعض أجبان آرلا برو الكريمية على مُثبتات أو مكونات خاصة، مثل النّكهات. يُمكنكم العثور على معلومات حول مكونات أي جبن كريمي على العبوّة أو عبر موقع آرلا برو الإلكتروني
٢. لماذا تحتوي بعض أنواع الجبن الكريمي من آرلا برو على مُثبتات؟
تتم إضافة المُثبتات لتعزيز واحدة أو أكثر من الفوائد الوظيفية للمنتج، عادةً لتحسين القوام، أو لتسهيل التعامل مع المنتج النهائي، باللإضافة إلى زيادة متانة المنتج واستقراره خلال فترة الصلاحية. مُعظم المثبتات المُستخدمة في جبن كريم آرلا برو نباتيّة الأصل. إذا رغبتم في معرفة المزيد من المعلومات عن المُثبتات المُستخدمة في منتجاتنا، فنرجو التواصل مع مندوب المبيعات المحلي الخاص بآرلا برو.
٣. ما هي مدة صلاحية الجبن الكريمي؟
يتمتع الجبن الكريمي بعمر افتراضي طويل إلى حدٍ ما، ويتم تخزين معظم أنواع الجبن الكريمي لمدة تصل إلى عام واحد. نظرًا لتقنية التعبئة الساخنة التي نستخدمها في مصنع ألبان هولستبرو الخاص بآرلا برو، تُحافظ أجبان آرلا برو الكريمية على مذاقها الطازج وقوامها الرائع لفترة طويلة.
٤. ما هي المدة التي يمكنني خلالها الاحتفاظ بجبنة آرلا الكريمية بعد فتحها؟
٥. لماذا يتواجد الماء في بعض الأحيان على سطح جبنة آرلا الكريمية؟
إنّ وجود سائل صافٍ على سطح جبنة آرلا برو يُعد أمرًّا طبيعيًا، ولا يشير إلى تلف المنتج. ويحدث نتيجة فصل السائل عن الجبن، ولا يؤثر ابدًا على طعم الجبنة، إنّما يُمكن مزجه بسهولة مرة أخرى.
٦. هل يمكن تجميد الجبن الكريمي؟
يُمكن تجميد الطبق النهائي الذي يحتوي على الجبن الكريمي، على سبيل المثال حلوى تشيز كيك المخبوزة أو غير المخبوزة. ومع ذلك، قد نلاحظ تغييرات طفيفة في قوامها بعد ذوبان التجميد. لا يمكن تجميد الجبن الكريمي بحد ذاته؛ لأن يؤدي إلى حدوث تغييرات في القوام، وبالتالي؛ التقليل من كفاءة أداء الجبن.
٧. هل يمكن أن تحل الجبنة الكريمية محل الجبنة الإيطالية النّاعمة (الماسكاربوني)؟
يُعد الماسكاربوني شبيهًا للجبن الكريمي، هو جبن طازج لا يتم حفظه لفترات طويلة قبل الاستهلاك (لا يُعد جبن مُسن). يحتوي الماسكاربوني على كمية أعلى من الدهون مقارنة بالجبن الكريمي، وبالتالي يُعد ذو نكهة زبدية مُكثفة، مما يجعل المنتج النهائي أكثر ثراءً ودسمًا. بينما يُعطي الجبن الكريمي قوامًا كريميًا ومذاقًا حمضيًا قليلاً للأطباق. نعم، من الممكن استبدال الماسكاربوني بالجبن الكريمي، والتي يمكن أن تكون ميزة إذا كنت ترغب في الحصول على طعم أكثر توازناً.
٨. هل توفر آرلا برو أي جبن عضوي ضمن منتجاتها؟
نعم، لدينا جبن عضوي يحتوي على 25٪ من الدهون، وهو متوفر في بعض الأسواق. للتحقق من توافره في الأسواق القريبة منكم، نرجو التواصل مع مندوب آرلا برو المحلي.
٩. هل توفِّر آرلا برو أي أجبان خالية من اللاكتوز ضمن منتجاتها؟
نعم، لدينا جبن كريمي خالٍ من اللاكتوز بنسبة 16٪ من الدهون، وهو متوافر في بعض الأسواق. للتحقق من توافره في الأسواق القريبة منكم، نرجو التواصل مع مندوب آرلا برو المحلي.
١٠. هل تعتبر منتجات آرلا برو مناسبة لمتبعي الأنظمة الغذائي النباتية والنباتيين؟
١١. هل تستخدم آرلا برو مكونات معدّلة وراثيًّا؟
نحن في آرلا برو، لا نستخدم مكونات معدّلة وراثيًا لإنتاج الجبن الكريمي.