Suomalainen pizza: frutti di mare
Tulosta

Suomalainen pizza: frutti di mare

Sen verran paljon pizzaa suomessa syödään, että sitä voisi sanoa jo kansallisruoaksi. Suomalaisessa tavassa tehdä pizzaa on tiettyjä erityispiirteitä; pohja on yleensä ohuehko, ellei tehdä peltipizzaa, juustona on mozzarellaa voimakkaampi juusto sekä täytteitä ja juustoa on runsaammin kuin italiaisessa pizzassa. Yhtä kaikki, pizza maistuu tyylistä riippumatta aina!

    Pizzapohja
  • 1. Sekoita jauhot ja kuivahiiva 2. Lisää vesi ja vaivaa taikinaa 5 minuuttia 3. Lisää suola 4. Vaivaa 10 minuuttia, tarkasta sitko 5. Taittele taikina pari kertaa 6. Jaa taikina 10 osaan ja pyörittele palloiksi 7. Laita pallot hyvin öljyttyyn GN-vuokaan ja kelmuta hyvin 8. Anna kohota pari kolme tuntia huoneen lämmössä tai yön yli jääkaapissa
  • Tomaattikastike
  • 1. Murskaa tomaattien rakenne käsin tai sauvasekoittimella 2. Lisää loput ainekset ja anna maustua hetken aikaa tai vaikka yön yli
  • Täyte ja paistaminen
  • 1. Muotoile pohja ohueksi ja levitä tomaattikastike 2. Lisää goudajuusto ja äyriäiset 3. Paista 375 C asteessa 3-4 minuuttia