Napolilainen pizza: Salame
Tulosta

Napolilainen pizza: Salame

Napolilainen pizzan tunnistaa pehmeästä ja muhkeasta reunasta, laadukkaista täytteistä ja nopeasta paistosta.

    Pizzapohja
  • 1. Sekoita jauhot ja kuivahiiva 2. Lisää vesi ja vaivaa taikinaa 5 minuuttia 3. Lisää suola 4. Vaivaa 10 minuuttia, tarkasta sitko 5. Taittele taikina pari kertaa 6. Jaa taikina 10 osaan ja pyörittele palloiksi 7. Laita pallot hyvin öljyttyyn GN-vuokaan ja kelmuta hyvin 8. Anna kohota pari kolme tuntia huoneen lämmössä tai yön yli jääkaapissa
  • Tomaattikastike
  • 1. Laita kaikki ainekset kulhoon ja aja sauvasekoittimella tasaiseksi 2. Anna maustua hetken aikaa tai vaikka yön yli
  • Täyte ja paistaminen
  • 1. Muotoile pohja ohueksi ja levitä tomaattikastike 2. Lisää loput täytteet 3. Paista 375 C asteessa 3-4 minuuttia 4. Viimeistele rucolalla ja oliiviöljyllä