Tulosta

Empanadas - Argentiinalainen lihapiirakka

Epanadas on perinteisesti pieni käsinsyötävä piirakka, mutta siitä voi hyvinkin tehdä vuokaruoan. Täytteenä voi käyttää erilaisia lihoja, kaloja ja kasviksia.

Empanadas - Argentiinalainen lihapiirakka
    Taikina
  • 1. Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen. 2. Lisää loput ainekset ja vaivaa pari minuttia, kunnes taikina tasainen. 3. Anna kohota tunnin ajan tai yön yli kylmässä. 4. Kaulitse taikina uunivuoan muotoiseksi.
  • Täyte
  • 1. Laita öljy ja voi pannulle. 2. Lisää jauheliha ja sipulit. Paista kunnolla. 3. Lisää sambal, juustokumina ja pippuri. Paista vielä pari minuuttia. 4. Lisää tomaattimurska ja ruokakerma. 5. Mausta suolalla ja pippurilla. 6. Hauduta 10 minuuttia. 7. Ota kattila sivuun ja lisää loput ainekset joukkoon. 8. Laita täyte uunivuokaan ja nosta taikinalevy päälle. 9. Penslaa taikina kananmunalla ja paista 200-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia tai kunnes on kauniisti ruskistunut.