Der perfekte Mozzarella für Pizza

Der perfekte Mozzarella für Pizza

Pizza-Lieferdienste, aber auch die gesamte Pizzabranche haben sich im Laufe der letzten Jahre rasant entwickelt. Ein starkes Wachstum der Konsumausgaben ist dabei ein entscheidender Faktor. Wir zeigen Ihnen, welche Treiber den Pizzamarkt bestimmen.

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Jeder Ofen-Typ ist anders

Vom Teig bis zum Teller ist jede Pizza einzigartig. Jeder Arbeitsschritt wirkt sich auf das finale Produkt aus. Für High Speed Stars genauso wie für handwerkliche Pizzabäcker gilt: Die Wahl des perfekten Mozzarellas beginnt damit, die Eigenschaften des Ofens zu kennen, in dem die Pizza zubereitet wird.

ARLA PRO.

Pizzakonzept

Was ist Ihr Style?

Eine Pizza ist wie eine leere Leinwand. Sie bietet viel Raum, um kreativ zu werden. Von Rom bis New York gibt es zahlreiche beliebte Pizza Styles, die sich über Jahrzehnte entwickelt haben. Es ist einfach erstaunlich, wie man aus Teig, Sauce und Käse so viele verschiedene Variationen hervorbringen kann.

Speziell für Profis entwickelt

Wir bei Arla wissen, dass die Herstellung der perfekten Pizza keine leichte Aufgabe ist. Doch mit unserem Mozzarella-Sortiment liefern wir eine entscheidende Zutat, um diesem Ziel ein gutes Stück näher zu kommen.

TRADITIONELLE PIZZABÄCKER – ALLTAGSHELDEN

Kreieren Sie die perfekte Pizza mit großen Mozzarellawürfeln

Ein gröberer Schnitt sorgt für langsameres Schmelzen. Das gibt dem Teig Zeit, komplett fertig zu backen, ohne dass der Käse verbrennt. Ein geringerer Feuchtigkeitsgehalt ermöglicht ein gleichmäßigeres Backen der Pizza. So erhält man einen knusprigeren Boden und einen goldbraunen Rand.

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Kreieren Sie die perfekte Pizza mit großen Mozzarellawürfeln
ALLTAGSHELDEN

Kreieren Sie die perfekte Pizza mit geriebenem Mozzarella

Der kleinere Schnitt ermöglicht, dass der Käse schneller schmilzt, aber trotzdem sein Geschmack und die typische Mozzarella-Farbe erhalten bleiben. Durch seine spezielle Schnittgröße zieht der Käse besonders schöne Fäden. Das macht ihn auch zur perfekten Zutat für andere Gerichte wie Panini oder überbackene Nudeln.

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Kreieren Sie die perfekte Pizza mit geriebenem Mozzarella
ALLTAGSHELDEN – TRADITIONELLE PIZZABÄCKER

Kreieren Sie die perfekte Pizza mit kleinen Mozzarellawürfeln

Ein feinerer Schnitt sorgt für schnelleres Schmelzen, damit ist der Käse besonders für Pizza Romana oder vorgebackene Böden geeignet. Die 4x4x4 mm großen Würfel sind die perfekte Lösung für Gastronomen, die mit heißen Pizzaöfen bei kurzer Backzeit arbeiten.

Lesen Sie mehr über Arla Pro Mozzarella Würfel 4x4x4 mm
Kreieren Sie die perfekte Pizza mit kleinen Mozzarellawürfeln
HIGH SPEED STARS

Setzen Sie für die perfekte Pizza auf gestiftelten Mozzarella

Dieser Käse ist gröber geschnitten als geriebener Mozzarella und gewährleistet dadurch eine gute Abdeckung mit einem gleichmäßigen Schmelzergebnis. Das macht ihn zu einer guten Wahl für den Lieferservice, denn dank seiner hohen Standstabilität behält er seine volle Farbe, bis die Pizza den Konsumenten erreicht.

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Setzen Sie für die perfekte Pizza auf gestiftelten Mozzarella

Kreieren Sie die perfekte Pizza mit dem Mozzarella-Cheddar-Mix

Der praktische Mix aus Mozzarella und Cheddar mit dem optimalen Mischungsverhältnis von 65/35 ist perfekt für American Style Pizza geeignet. Schon bei mittlerer Hitze schmilzt der Käse gleichmäßig und schnell. Er überzeugt durch seine appetitliche Farbe, eine schöne Bräunung und zieht zudem besonders schöne Fäden.

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Sprechen wir über Käse!

Sprechen wir über Käse!

Zögern Sie nicht, sich an Ihren lokalen Arla Pro Ansprechpartner zu wenden, um weitere Informationen, Muster oder Anregungen zu erhalten.

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