Unika®

Unika® Unika Måneskær 1,8kg

ID: 582537

Måneskær er en blid, cremet blåskimmelost. Vi fremstiller osten på Gjesing Mejeri. Dybdemodning er nøglen til den velafbalancerede smag og cremede tekstur. Modningen foregår aerobt i to tempi og over væsentlig længere tid end man ofte ser i blåskimmelost. Den første modningsperiode sker ved høj temperatur for at få skimlen til at vokse og udvikle enzymer. Den anden del af modningen foregår på et køligt ostelager, hvor enzymerne får tid til at virke. Osten er indpakket i folie under modningen for at undgå dehydrering. Osten er samtidig stor, hvilket giver god balance i modningen på grund af forholdet mellem ostens ydre og indre.

UNIKA MÅNESKÆR 1,8KG DK/SE

Unika® Unika Måneskær 1,8kg

Er du ikke kunde hos nogle af ovenstående? Kontakt Arla Pro Kontakt en af vores konsulenter her
Da grossisternes sortimenter varierer, kan vi ikke altid garantere for det enkelte produkts tilgængelighed.
Køb her
UNIKA MÅNESKÆR 1,8KG DK/SE

Produktinformation

Ingredienser: MÆLK og FLØDE, salt, MÆLKESYREKULTUR, osteløbe (mikrobielt), blåskimmelkultur, modningskultur.
Maxtemperatur: 5 °C
Nej
Gjesing Mejeri
1.8 KG

Næringsindhold pr. 100 g

kcal 446 kcal
kJ 1841 kJ
Mættet fedt 27 g
Fedt 43 g
Kulhydrat <0,5 g
Sukker <0,5 g
Protein 14 g
Salt 1,7 g